Om bakabröd.nu

bakabröd.nu är en svensk sajt för alla som vill baka riktigt bröd med surdeg. Här hittar du en degkalkylator, utvalda recept och praktiska guider – allt du behöver för att lyckas med din bakning.

Varför surdeg?

Surdegsbröd har blivit allt populärare, och det finns goda skäl. Jämfört med snabbjäst ger surdeg ett bröd med bättre smak, längre hållbarhet och potentiella hälsofördelar. Bakar du dessutom med fullkornsmjöl får du ett av de mest näringsrika livsmedel som finns.

Idén bakom sajten

bakabröd.nu är en del av Skälby Hantverksbröd i Västerås och drivs av Ellinor, som har en passion för surdeg och riktigt bröd. Recepten och guiderna bygger på erfarenhet från otaliga bakningar – med fokus på naturliga ingredienser, långsam jäsning och kulturspannmål.

Degkalkylatorn skapades för att göra det enklare att experimentera med olika hydreringsgrader och receptstorlekar, utan att behöva räkna för hand varje gång.

Kontakt

Har du frågor, förslag på förbättringar eller vill bidra till sajten? Hör gärna av dig på svensmikael@gmail.com.